2008-07-04 文章来源：安徽省质量技术监督局

　　近期，省质监局组织开展了对食用植物油的省级专项抽查，现将抽查结果通报如下：

　　一、基本情况

　　本次食用植物油专项监督抽查范围为阜阳、六安、蚌埠、滁州、淮南等地的食品生产企业，共抽检了6家生产企业的6组样品，其中合格5组，抽样合格率为83.3％。其中阜阳2组抽检合格，蚌埠1组不合格，滁洲1组合格，淮南1组合格，六安1组合格。

　　本次抽查检验项目为：色泽、烟点、加热试验、酸价、过氧化值及溶剂残留量等，均为国家强制性指标。

　　二、质量分析

　　本次抽查中发现酸价超标的问题。酸值（酸价）超标的原因主要是加工精炼程度低及存放时间过长，温度较高、含水量过多、长期存放与空气接触等原因均会导致酸值（酸价）超标。

　　附件：食用植物油抽查结果